暑い。暑い。
そのお陰で 野菜たちはぐんぐん成長している。
夏になると、我が家の野菜室は 「満員御礼」状態です。
父が市の畑を借りて、年中野菜を作っています。
冬もそれなりに 収穫できるけど・・・ やっぱり夏は違う！
そして私もベランダで ミニ菜園。
お店の野菜と違って イビツだったり、虫食いだったりするけれど・・・
新鮮さは ピカイチ☆だよね。
トマト・きゅうり・ナス・枝豆・モロッコインゲン・しし唐・ピーマン などなど。
大量のトマトはグツグツ煮混んで、トマトソースに。
枝豆は毎日食べます！
モロッコインゲンだけは 食べきれず、お友達におすそわけ。
昨日の夕食は 自給自足率が高かった！
はさみ揚げ
揚げ物をするには厳しい季節だけれど・・・
昨日はあまりの湿気に クーラーを早くから点けていたので、作る気になりました。
バテない為にも いっぱい野菜を食べさせている私です。
子供達にも 「これ食べないとアイス無しね」の御達しが・・・・
甘いもので釣る私は イケナイ母 でしょうか？？
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そのお陰で 野菜たちはぐんぐん成長している。
夏になると、我が家の野菜室は 「満員御礼」状態です。
父が市の畑を借りて、年中野菜を作っています。
冬もそれなりに 収穫できるけど・・・ やっぱり夏は違う！
そして私もベランダで ミニ菜園。
お店の野菜と違って イビツだったり、虫食いだったりするけれど・・・
新鮮さは ピカイチ☆だよね。
トマト・きゅうり・ナス・枝豆・モロッコインゲン・しし唐・ピーマン などなど。
大量のトマトはグツグツ煮混んで、トマトソースに。
枝豆は毎日食べます！
モロッコインゲンだけは 食べきれず、お友達におすそわけ。
昨日の夕食は 自給自足率が高かった！
はさみ揚げ揚げ物をするには厳しい季節だけれど・・・
昨日はあまりの湿気に クーラーを早くから点けていたので、作る気になりました。
バテない為にも いっぱい野菜を食べさせている私です。
子供達にも 「これ食べないとアイス無しね」の御達しが・・・・
甘いもので釣る私は イケナイ母 でしょうか？？
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水曜日、午前保育。
昨日は 子供達に手伝ってもらいたい事があったので早々に帰宅。
今年もやってきました。
梅。
毎年、仕込んでは1年と持たない 「梅酒」をまず作る事にしました。
洗って、拭いて・・・ヘタ取って。
もちろん 子供達に手伝ってもらいました。
「ママの大事な梅酒なんだから、傷つけないようにね！」
氷砂糖をガリガリ 食べながらの作業です。
さらに、もう一仕事。
以前より 長男クンが 「カレー作りたい」と言っていたので、作っていただきました。
子供達はもちろん、私もカレーはダイスキです。
「カレー作るなら、目痛くなるからゴーグル持ってくる」
二人でゴーグルをしながら 野菜を切る姿はなんだかな〜〜。
「目が痛くないよ！ すごいねゴーグル」
子供って、面白い事しますよね。
カレーは昨晩、美味しく頂きました♪
梅酒は 夏過ぎには飲めるかな〜？ 楽しみです。
今回はいつもスーパーで買うような梅ではなくて、 「紀州・吉野」の梅だから♪
味、違うのかな？？
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昨日は 子供達に手伝ってもらいたい事があったので早々に帰宅。
今年もやってきました。
梅。
毎年、仕込んでは1年と持たない 「梅酒」をまず作る事にしました。
洗って、拭いて・・・ヘタ取って。
もちろん 子供達に手伝ってもらいました。
「ママの大事な梅酒なんだから、傷つけないようにね！」
氷砂糖をガリガリ 食べながらの作業です。
さらに、もう一仕事。
以前より 長男クンが 「カレー作りたい」と言っていたので、作っていただきました。
子供達はもちろん、私もカレーはダイスキです。
「カレー作るなら、目痛くなるからゴーグル持ってくる」
二人でゴーグルをしながら 野菜を切る姿はなんだかな〜〜。
「目が痛くないよ！ すごいねゴーグル」
子供って、面白い事しますよね。
カレーは昨晩、美味しく頂きました♪
梅酒は 夏過ぎには飲めるかな〜？ 楽しみです。
今回はいつもスーパーで買うような梅ではなくて、 「紀州・吉野」の梅だから♪
味、違うのかな？？
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暑いくらいの日が続きますね。
子供達は半そでで元気に遊びまわっています♪
ただ、暑さに慣れていないせいか？ 夜はお疲れモードで早々に就寝→早朝起床と健康的です。
ここまで暖かいと発酵日和☆
バター不足でお菓子作りもままならない日々。 パンでストレスも解消です！
レーズンバンズ 作りました。
全粒粉もまぜてあります。
なんだか上手くいかなくて、見た目固そうです・・・
捏ねるのが足りなかったのか？
発酵しすぎ？ １次発酵後、生地が少し乾いていました。。
失敗すると 「次こそは・・・！」と思います。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日、初めて 「ソイジョイ」ストロベリー味 食べてみました。
”大豆ですから〜”
ず〜っと気になっていたんです。
私には HIT☆ な味。
小腹が空いた時にいいかもしれない。 ちょっと買いだめしちゃいそうです♪
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子供達は半そでで元気に遊びまわっています♪
ただ、暑さに慣れていないせいか？ 夜はお疲れモードで早々に就寝→早朝起床と健康的です。
ここまで暖かいと発酵日和☆
バター不足でお菓子作りもままならない日々。 パンでストレスも解消です！
レーズンバンズ 作りました。
全粒粉もまぜてあります。
なんだか上手くいかなくて、見た目固そうです・・・
捏ねるのが足りなかったのか？
発酵しすぎ？ １次発酵後、生地が少し乾いていました。。
失敗すると 「次こそは・・・！」と思います。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日、初めて 「ソイジョイ」ストロベリー味 食べてみました。
”大豆ですから〜”
ず〜っと気になっていたんです。
私には HIT☆ な味。
小腹が空いた時にいいかもしれない。 ちょっと買いだめしちゃいそうです♪
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ウチの子供達は バナナの皮がちょっとでも黒くなると手を出しません。
「熟して甘くなって一番美味しいんだ」 と説明してもダメ。
そのままでは勿体ないので・・・
「バナナブレッド」 です。
見た目はパウンドケーキのようですね。
”発酵時間なし、混ぜるだけのパン”とレシピに書いてあり作ってみました。
味を見ると・・・
確かにケーキのように甘くない。 ほんのりバナナの甘さがある、パン。
これなら朝食にもいいかもしれません。
＜材料＞ 薄力粉・Ｂ．Ｐ・バナナ・卵・バター・牛乳 栄養的には問題ナシ！ですよね。
早速、幼稚園帰りの長男クンが見つけて食べていました。
「美味しい」 の一言に満足な私でした。
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「熟して甘くなって一番美味しいんだ」 と説明してもダメ。
そのままでは勿体ないので・・・
「バナナブレッド」 です。
見た目はパウンドケーキのようですね。
”発酵時間なし、混ぜるだけのパン”とレシピに書いてあり作ってみました。
味を見ると・・・
確かにケーキのように甘くない。 ほんのりバナナの甘さがある、パン。
これなら朝食にもいいかもしれません。
＜材料＞ 薄力粉・Ｂ．Ｐ・バナナ・卵・バター・牛乳 栄養的には問題ナシ！ですよね。
早速、幼稚園帰りの長男クンが見つけて食べていました。
「美味しい」 の一言に満足な私でした。
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今日は久々にパンを焼きました。
暖かくなり、発酵にもいい気温に。
そして何よりも、最近ちょっとストレス溜まり気味だったのです。。
パン生地を捏ねるのは、ストレス解消にもってこいなのです。 無心で捏ねて、たたきつけて！
暖かい日差しの中で膨らむ生地。
ん〜、なんだかスッキリしてきました。
今回はグラハム粉を2割ほど入れて焼いてみました。
とってもシンプルな味に仕上がりました。 先日作ったいちごジャムが合いそうです。
パン好きの長男クンが焼きたてを頬張り「美味しい〜〜」と言ってくれました。
そう言ってもらえると作った甲斐がありますよね！
これから春休み、子供と一緒にパン作りも楽しいかも♪
* * * *
近所の園芸店にも行きましたよ。
次男クンの強い！！希望で 「いちご」を購入しました。
いちごの花って「白」だと思い込んでいましたが、「ピンク」もあるんですね〜
無事に実が出来るといいけれど・・・
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暖かくなり、発酵にもいい気温に。
そして何よりも、最近ちょっとストレス溜まり気味だったのです。。
パン生地を捏ねるのは、ストレス解消にもってこいなのです。 無心で捏ねて、たたきつけて！
暖かい日差しの中で膨らむ生地。
ん〜、なんだかスッキリしてきました。
今回はグラハム粉を2割ほど入れて焼いてみました。
とってもシンプルな味に仕上がりました。 先日作ったいちごジャムが合いそうです。
パン好きの長男クンが焼きたてを頬張り「美味しい〜〜」と言ってくれました。
そう言ってもらえると作った甲斐がありますよね！
これから春休み、子供と一緒にパン作りも楽しいかも♪
* * * *
近所の園芸店にも行きましたよ。
次男クンの強い！！希望で 「いちご」を購入しました。
いちごの花って「白」だと思い込んでいましたが、「ピンク」もあるんですね〜
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